Masha gallery: February 2013

Bahan :

400 gram tepung gandum

1/2 cawan minyak

2 sudu besar marjerin

1/2 cawan air sejuk ( letak kiub ais)

garam

Untuk Inti Keledek*

Saya guna kentang

Bahan :

1 biji keledek saiz besar ( boleh dinganti dengan kentang)

* Mas dan Izah guna 5 - 6 biji sederhana kentang

1/2 gengam ikan bilis ( boleh ganti dengan daging atau isi ayam)

2 sudu besar udang kering

2 sudu besar serbuk kari * saya letak 3 sudu besar

1 sudu besa cili kisar *omit

* saya ikut Izah tambah isi ayam semangkuk

garam

2 biji bawang kecil dan daun kari dikisar - Saya tambah

Cara :

Buat Doh Pastri dulu

1. Campurkan sedikit garam dalam air sejuk, masukkan marjerin di dalam tepung gandum dan sebatikan, kiranya akan jadi seperti berketul-ketul halus, macam serbuk roti, panaskan minyak dan curah di dalam tepung tadi, dengan menggunakan sudu, kacau ke seluruh adunan.

2. Selepas itu tuangkan air sejuk tadi dan uli hingga menjadi doh, air jangan masuk semua, kira agak-agaklah kelembutan doh tu, setelah menjadi doh dan doh pemukaan doh agak licin, masukkan doh ke dalam plastik bersih dan perap di dalam peti ais lebih kurang 1 hingga 2 jam, langkah ini penting bagi mendapatkan doh yang rangup dan senang untuk di canai nanti. *Saya tak masukkan dlm peti ais, cume biarkan doh yang sudah licin diuli sebati lebih kurang 1/2 jam. Sementara itu boleh buat inti karipap.

Sapa2 yang nak rasa karipap yang sedap ni boleh la order......

Karipap segera macam2 inti ada.murah2 ja....